我国酒文化得有几千年的历史了，其中二锅头酒的历史也是十分悠久，二锅头，纯粮酿，价格亲民又健康，深受人民群众的喜欢，但是近年酒业乱象严重，所以一瓶好的纯粮二锅头都不容易找。今天，作者给大家推荐北京军旗百年酒业有限公司出品的北京二锅头，包您满意。
北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的"酒头"和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的"酒尾"提出做其它处理，因为一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为"二锅头"。
北京军旗百年酒业有限公司出品的北京二锅头，原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的"二锅头"。纯粮，用良心酿酒。
公司成品北京二锅头饮时不辛辣，不烧喉，饮后不头疼，价格亲民，十分受消费者喜欢。
北京二锅头酒历史悠久.工艺考究，以优质高梁为主要原料，用大麦.小麦.豌豆制成大曲，辅多种微生物为糖化发酵剂，再经长期发酵，缓慢蒸馏，取之精华，经十余年陈贮后，精心勾兑而成。酒精清澈透明.清香纯正，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。
公司本着质量，信誉的原则经营北京二锅头酒，获得了客户的高度评价。
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公司名称：北京军旗百年酒业有限公司
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